Em uma tigela, misture as iscas com o sal, reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e coloque as iscas e frite por 10 minutos, ou até dourar levemente.
Retire da frigideira e mantenha em local aquecido.
Disponha a cebola na frigideira em fogo baixo e mexa até murchar um pouco e dourar.
Regue com a água e mexa até soltar todo o fundo da frigideira.
Junte a cerveja e a maionese Hellmann's, e misture até ficar homogêneo.
Acrescente o molho de mostarda Hellmann's e a salsinha, e misture.
Sirva a seguir sobre as iscas.