Cozinhe o penne até ficar no ponto desejado e reserve.
Frite a calabresa até ficar douradinha (se desejar, adicione 1 colher do azeite do tomate seco).
Adicione o alho e frite até começar a dourar.
Adicione o tomate seco e tempere com sal e pimenta a gosto.
Frite por 1 minuto.
Coloque a rúcula, provolone e mexa até o queijo começar a derreter.
Desligue o fogo, adicione o penne e a salsinha.
Mexa bem e sirva a seguir.