Pique a cebola inteira em pequenos pedaços.
Amasse o alho junto com o sal e a pimenta biquinho.
Adicione o sal, a pimenta-do-reino, as ervas finas e a pimenta biquinho a gosto.
Coloque o suco de limão, misture e junte à carne.
Deixe por 1 hora na geladeira.
Refogue tudo, tire a água que formar (guarde-a) e frite bem a carne.
Depois de bem frita, adicione a água que retirou e vai colocando aos poucos.
Não deixe de mexer.
Ao colocar toda a água, pare de mexer e tampe a panela por 10 minutos.
Está pronto.