Corte a carne seca em tiras (já dessalgada).
Em uma panela de pressão, junte a ervilha, a carne seca, o louro, 1 e 1/2 litro de água e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
Abaixe o fogo após pegar pressão.
Em uma frigideira, doure o alho amassado em óleo ou azeite, junte ao conteúdo da panela, adicione o sal e a pimenta.
Deixe em fogo baixo por mais 10 minutos com a panela sem pressão.
Sirva com cheiro-verde e torradas.