Lavar bem a língua e levar ao fogo com os temperos para cozinhar durante 30 minutos.
Colocar água suficiente para não queimar.
Depois de bem cozida, cortar em fatias de mais ou menos 2 cm.
Pegar uma panela mais aberta e fazer a montagem:.
Uma camada de batata picada em rodelas grossas.
Uma camada de língua.
Uma camada de cebola.
Uma camada de pimentão.
Uma camada de tomate.
Vá alternando até acabar os ingredientes.
Por fim, coloque o molho de tomate, dissolva o caldo de carne em um copo de água quente, e regue sobre tudo.
Tampe a panela e deixe no fogo 15 minutos.
Prove o tempero para ver se ficou a seu gosto.
Essa receita já fiz para vários botecos da região.
É ótima.