Misture todos ingredientes em fogo médio.
Se quiser, acrescente um pouco de baunilha e mexa sempre até começar ferver.
Quando estiver subindo, desligue o fogo e reserve.
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar até virar um suspiro, desligue e acrescente o creme de leite.
Misture com o creme mexendo para os dois se misturarem e reserve.
Coloque os ingredientes na forma de pudim média ou grande, deixe ferver, desligue e jogue por cima a mistura de creme/suspiro.
Deixe esfriar e leve ao freezer de um dia para o outro.
Quando for desenformar coloque no fogo até desgrudar, desenforme e sirva.
Pode servir com a calda mole ou gelada.