Tirar a pele e as sementes dos tomates.
Refogue os tomates em pedaços médios (até dar consistência de molho).
Acrescente o queijo gorgonzola, o manjericão e o sal.
Depois do gorgonzola derretido, acrescente o requeijão (mas sem ferver, porque senão talha).
Ferva o macarrão e pronto.
Mexa o macarrão enquanto estiver fervendo, para não grudar um no outro.