Bolo mãe
Foto : monick
Por monick

Ingredientes (15 porções)

Modo de preparo

Passo 1 : 1° bolo branco:

Numa vasilha, despeje o conteúdo da primeira massa de bolo, acrescente 3 ovos, metade da margarina e comece a bater.

Passo 2 :

Aos poucos, vá acrescentando o conteúdo da primeira xícara de leite, bata bem, até que todos os ingredientes estejam homogêneos.

Passo 3 :

Despeje em uma assadeira untada e leve ao forno, na temperatura mínima.

Passo 4 :

Deixe assar por 45 minutos aproximadamente ou até que ao enfiar o palito e ele saia limpo.

Passo 5 : 2° Bolo rosa:

Siga os mesmos passos do 1° bolo, porém acrescente o corante rosa, junto aos outros ingredientes.

Passo 6 : Recheio beijinho:

Em uma panela, despeje o conteúdo de 1 e 1/2 caixa de leite condensado e 1 pacote de coco ralado.

Passo 7 :

Leve ao fogo baixo mexendo sempre, até atingir o ponto de enrolar.

Passo 8 :

Após desligar o fogo, acrescente um pouco de creme de leite para dá uma textura mais cremosa e reserve.

Passo 9 : Recheio brigadeiro de cacau:

Em uma panela, despeje o conteúdo de 1 e 1/2 caixa de leite condensado, acrescente 4 colheres de sopa de cacau em pó e leve ao fogo baixo mexendo sempre, até atingir o ponto de enrolar.

Passo 10 :

Após desligar o fogo, acrescente um pouco de creme de leite para uma textura mais cremosa e reserve.

Passo 11 : Ganache de chocolate branco:

Rale o chocolate branco.

Passo 12 :

Em uma panela, coloque metade de uma caixa de creme de leite e esquente, porém não deixe ferver.

Passo 13 :

Quando estiver bem quente, desligue o fogo, despeje o chocolate e mexa até que o chocolate derreta formando um creme homogêneo.

Passo 14 :

Deixe esfriar e reserve.

Passo 15 : Montagem:

Com uma linha, corte cada bolo em 3 partes.

Passo 16 :

A primeira camada será do bolo branco, na qual você deve acrescentar metade do beijinho e espalhar bem.

Passo 17 :

Em seguida, coloque a próxima camada, que será do bolo rosa, seguido de metade do brigadeiro e espalhe bem.

Passo 18 :

A terceira camada será de bolo branco, seguido dos 500 g de geleia de morango.

Passo 19 :

A quarta camada será de bolo rosa, seguida da outra metade do brigadeiro.

Passo 20 :

E a quinta camada deve ser do bolo branco, seguido da outra metade do beijinho.

Passo 21 :

A camada de bolo rosa será a última.

Passo 22 :

Pressione o bolo para que fixe bem e, se for necessário, corte as partes que ficaram fora do formato. Despeje sobre o bolo o ganache de chocolate de branco e passe na lateral do bolo com o auxilio de uma espátula.

Passo 23 :

Coloque os morangos lavados, com as folhas para que não solte líquido sobre o bolo para decorar. Leve a geladeira por 5 minutos para endurecer a cobertura.

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