Em uma panela, coloque o leite condensado, creme de leite e o chocolate branco e mexa bastante até ficar no ponto de brigadeiro (desgrudando da panela e bem concentrado).
Quando estiver no ponto, coloque em um prato untado e espere esfriar.
Após frio, cubra com papel filme e coloque na geladeira por aproximadamente 1 hora.
Em um prato separado, misture o açúcar e a canela.
Após tirar o brigadeiro da geladeira enrole o mesmo e passe na referida mistura (será o confeito do brigadeiro).
Quando estiverem todos prontos, pegue o doce de leite e coloque num saco de confeiteiro com um bico fininho para fazer pequenos pingos.