Preparar o iogurte com um dia de antecedência, fervendo o leite e deixar amornar.
Transferir para um recipiente plástico com tampa e adicionar o copo de iogurte.
Mexer bem e deixar de repouso em temperatura ambiente por 8 horas.
Para preparar o pudim, dissolva a gelatina com a 1/2 xícara de água e misture em fogo baixo ou em microondas por 30 segundos ou até que tenha se dissolvido.
Deixe amornar.
Misture os outros ingredientes e por último a gelatina.
Coloque em uma forma de pudim e leve a geladeira até que endureça.
Coloque a polpa (ou as frutas) em uma panela junto com o açúcar e deixe em fogo baixo até engrossar.
Coloque em geladeira.
Sirva com a calda em cima do pudim.