Cozinhe o grão-de-bico por 20 minutos na pressão com um pouco de sal.
Reserve o grão-de-bico cozido em outro recipiente.
Use a mesma panela de pressão e refogue a cebola, o alho, o sal e a pimenta com o azeite.
Adicione o tomate, a azeitona, a calabresa e o brócolis e o arroz.
Coloque 2 e 1/2 copos de água, tampe e, quando pegar pressão, abaixe o fogo.
Desligue em 20 minutos.
Adicione o grão-de-bico e o cheiro verde.
Está pronto e é só servir.
Um queijo ralado por cima também cai muito bem.