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Separe a carne moída (crua) e acrescente a farinha / creme de cebola, a cebola ralada, o tempero verde que preferir e o sal.
Misture bem até ficar uma massa firme.
Abra o papel filme em uma mesa e coloque a carne sobre ele amassando até cobrir todo o papel.
Coloque o recheio que preferir (na imagem usei somente queijo e presunto).
Com a ajuda do papel, vá enrolando formando o rocambole (enrole e puxe o papel até remover todo ele).
Em uma assadeira, coloque no forno em fogo médio por aproximadamente 45 minutos ou até a carne ficar bem assada (no meio do tempo, divida em pedaços para que asse o miolo do rocambole) e sirva.