Bolo de abóbora

Ingredientes (12 porções)

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de farinha de aveia
• 1 xícara de chá de óleo de milho
• 2 xícaras de chá de doce de abóbora (*)
• 2 xícaras de chá de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de mel
• 4 ovos
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 xícara de chá de uvas passas claras sem sementes (deixar de molho em água ou rum)
• 1/2 xícara de chá de nozes trituradas
• 1/2 colher de café de canela em pó
• 1/2 colher de café de cravo em pó
• 1 colher de chá de gengibre ralado

(*) Doce de abóbora

• 900 g de abóbora ou moranga picada
• 1 xícara de chá de açúcar granulado
• 1 xícara de chá de água
• 3 ramas de canela e cravo à vontade

Modo de preparo