Mousse especial de abacaxi
Por Rafael Pereira Gomes

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Prepare as 2 gelatinas com 250 ml de água quente e leve à geladeira para esfriar um pouco (não coloque água fria ou mais água na gelatina).

Passo 2 :

Corte o abacaxi em cubos, despeje em uma panela, adicione o açúcar e deixe ferver por aproximadamente 15 minutos.

Passo 3 :

Mexa de vez em quando, até formar uma calda e reserve.

Passo 4 :

Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e a gelatina.

Passo 5 :

Todos frios ou gelados.

Passo 6 :

Em uma travessa de vidro, despeje o abacaxi em calda (morno, ou frio), espalhe por toda a superfície.

Passo 7 :

Despeje por cima a mistura do liquidificador e deixe na geladeira por aproximadamente 5 horas.

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