Coloque os ingredientes, farinha, sal, óleo em uma vasilha grande.
Em seguida coloque o fermento dissolvido em leite morno, amasse até desgrudar da mão.
Deixe descansar a massa por 1 hora e 30 minutos, depois de crescer abrir com um rolo em 3 ou 4 partes iguais.
Coloque uma camada de molho, presunto e mussarela e enrole como rocambole, pincele com gema de ovo e óleo.
Deixe assar em forno médio por mais ou menos 30 minutos e bom apetite.