Em fogo brando, coloque a maçã ralada, a água e o açúcar.
Deixe levantar fervura por cerca de 5 min., e adicione a canela, a maisena e o leite condensado.
Mexa até obter uma consistência de creme.
Reserve e abra a massa de folheado com um pouco de farinha na bancada.
Ponha o creme no centro da massa e feche como se fosse um presente.
Bata um ovo e passe por cima da massa para dourar.
Coloquei uma folha de papel alumínio sobre a forma, porque não quebra nem gruda no folheado.
Leve ao forno preaquecido a 180º C por 30 a 40 minutos.
Sirva morno.