Rondelle de ricota com moho de espinafre
Por Roseanne Tavares Oliveira

Ingredientes (6 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque as folhas de espinafre em água fervendo, tampe e aguarde por uns 2 a 3 minutos.

Passo 2 :

Escorra e esprema o espinafre.

Passo 3 :

Coloque o espinafre, leite, maisena, o caldo de galinha e bata tudo no liquidificador durante 2 a 3 minutos.

Passo 4 :

Refogue a manteiga com duas cebolas picadas numa panela grande e acresente a mistura batida no liquidificador.

Passo 5 :

Mexa até ferver e deixe cozinhar durante 5 minutos.

Passo 6 :

Desligue o fogo e misture o creme de leite.

Passo 7 :

Disponha o rondelle da madeira tradicional em um refratário untado com manteiga.

Passo 8 :

Despeje o molho sobre a massa e jogue por cima do molho os queijos.

Passo 9 :

Leve ao forno só para o queijo derreter.

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