Tempere os filés de frango com o alho, o tablete de caldo de galinha amassadinho e sal a gosto.
Deixe na geladeira por 15 minutos.
Passar nos ovos batidos e temperados com sal e pimenta e em seguida na farinha de rosca
Fritar em óleo não muito quente
Retirar e deixar descansar sobre papel absorvente
Doure a cebola no azeite, acrescente os tomates picados, o molho pronto, a água e o caldo de galinha.
Deixe apurar um pouco, desligue e acrescente o manjericão ou o orégano.
Coloque os filés em um refratário.
Cubra com presunto em fatias e a mussarela ralada.
Regue com o molho e leve ao forno bem quente para derreter a mussarela.
Retire e sirva.