Em um refratário, coloque o amido, as gemas e 50 ml de leite, misture e reserve.
Em uma panela, acrescente os 350 ml de leite restante, a manteiga e o açúcar.
Leve ao fogo e mexa até a manteiga derreter completamente.
Em seguida, acrescente a mistura do primeiro passo com a da panela, mexa por uns 3 minutos e adicione a baunilha.
Mexa até formar o creme do sonho.
Após o creme pronto, prepare o pão: frite as bisnaguinhas, deixe-as bem douradinhas, em seguida passe-as no açúcar.
Por fim, é só abrir as bisnaguinhas, acrescentar o creme e servir.
Esta receita tem a quantidade média para um saco de bisnaguinhas.