Torta de palmito cremoso da Deia
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Foto : Andreia Feliciano
Por Andreia Feliciano

Ingredientes (10 porções)

Massa

Recheio

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bata primeiro as claras no liquidificador até se tornarem neve.

Passo 2 :

Na sequência, acrescente as gemas e bata por mais 3 minutos.

Passo 3 :

Acrescente o óleo, leite, sal e bata novamente.

Passo 4 :

Acrescente a farinha de trigo aos poucos ate que a massa fique homogênea.

Passo 5 :

Acrescente o queijo ralado e o fermento, mexa com uma colher e reserve.

Passo 6 : Recheio:

Refogue o alho amassados, junte a cebola e o alho-poró.

Passo 7 :

Acrescente o palmito, a salsinha, o sazón, ajinomoto, orégano e azeitonas.

Passo 8 :

Por último, acrescente o tomate picado e desligue.

Passo 9 : Creme:

Misture o creme de leite com o requeijão cremoso e reserve.

Passo 10 : Montagem:

Com a forma untada com manteiga e farinha de trigo, coloque metade da massa no fundo da forma.

Passo 11 :

Em seguida, espalhe todo o recheio sobre a massa, garanta que não fique nenhum espaço sem recheio.

Passo 12 :

Com o auxílio de uma colher espalhe sobre o recheio rodo o creme.

Passo 13 :

Em seguida, coloque a outra metade da massa, garantindo que nenhum recheio fique aparente.

Passo 14 :

Salpique orégano.

Passo 15 :

Leve ao forno a temperatura de 180° C.

Passo 16 :

Em torno dos 40 minutos a massa já estará com uma cor, espete um palito e a massa deverá estar seca, com exceção do creme claro (esse tempo varia de forno para forno).

Passo 17 :

Desligue o fono e mantenha a torta por aproximados 10minutos.

Passo 18 :

Desenforme e saboreie!

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