Bolo de coco sem glúten

Ingredientes (12 porções)

• 4 ovos
• 1 vidro de leite de coco
• 1 xícara (chá) de óleo de coco
• 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
• 1 xícara (chá) de farinha de coco
• 2 colheres de coco ralado
• 1 e 1/2 de (chá) açúcar cristal ou mascavo
• 1 colher (chá) de fermento em pó químico

Modo de preparo