Misture todos os ingredientes (exceto a banana, a canela e o açúcar) até formar uma massa parecida com a massa de pizza.
Deixe descansar por 15 minutos e abra a massa com um rolo.
Corte a massa em pequenos discos.
Coloque os discos no forno pré aquecido, para pré assar por 5 minutos.
Retire do forno, cubra com a banana em rodelas finas salpique a canela e o açúcar e leve novamente ao forno por aproximadamente 10 minutos.