Siga as instruções de cozimento da massa vide embalagem.
Aqueça o azeite e junte a cebola em fogo médio.
Quando ela começar a suar, adicione metade das trufas e deixe uns instantes, mexendo sempre.
Adicione o espumante e o caldo de legumes dissolvido previamente em 100 ml de água quente.
Quando estiver evaporado 50% do líquido, adicione o creme de leite fresco.
Deixe mais 3 minutos cozinhando.
Adicione o parmesão ralado, o macarrão cozido e o restante das trufas.
Finalize com a pimenta e corrija o sal.
Nunca use alho pois anula o sabor delicado das trufas.