Numa panela pequena, aqueça o molho de tomate e a água.
Quando estiver quente, ponha o ovo com cuidado pra não quebrar a gema.
Acrescente sal, tampe e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
Após os 5 minutos, desligue o fogo, cubra o ovo com uma fatia de muçarela e acrescente o tomilho ou orégano.
Rale a cenoura e misture-a a maionese.
Num prato, faça um ninho com a cenoura e ajeite o ovo por cima.
Bom apetite!