Leve ao fogo uma panela com 2 xícaras de água morna, uma pitadinha de sal e 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga.
Quando ferver, apague o fogo e coloque 2 e 1/2 xícaras de trigo, mexendo lentamente, até formar uma bola e desgrudar da panela.
Depois, coloque a massa no aparelho (eu uso um de plástico que tenho aqui) para churros.
Encaixe a massa nele empurrando para fora e formando os churros.
Corte a massa no tamanho desejado e reserve.
Em seguida, frite-os.
E quando for tirando da panela, passe-os no açúcar e troque o bico difusor pelo bico injetor de recheio.
Coloque o recheio no tubo.
Faça um recheio de consistência macia para facilitar a aplicação (este eu fiz com brigadeiro).