Refogue o alho picado, a cebola e o tomate.
Quando a cebola estiver douradinha, junte a carne.
Corrija o sal, coloque 1 ovo cru e mexa rapidamente até eles cozinharem.
Coloque 1 a 2 colheres de sopa de farinha de trigo e mexa até aparecer o fundo da panela.
Deixe esfriar um pouco, faça os croquetes e passe na farinha de rosca.
Em seguida, passe os croquetes nos 2 ovos batidos e, por último, em farinha de rosca novamente.
Frite em óleo quente.