Deixe o feijão de molho de um dia para o outro.
Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão por 30 minutos (o ideal é deixar dois dedos de água acima do feijão).
Em uma panela à parte, doure a linguiça calabresa com um fio de óleo e adicione os alhos picados.
Após o feijão cozido, misture a linguiça e o alho já dourados.
Coloque o sal e apure por 10 minutos.
Sirva quente.