Separe as claras das gemas, bata as claras e reserve.
Numa tigela, bata as gemas com o açúcar e a margarina.
Em seguida, adicione a farinha de trigo e o fermento e bata por alguns minutos.
Esprema as rodelas de abacaxi (com as mãos), passe a calda numa peneira e adicione a massa.
Por fim, adicione as claras em neve e bata mais até a massa ficar uniforme.
Unte a forma do bolo.
Coloque no forno por aproximadamente 30 minutos.
A quantidade de calda das rodelas de abacaxi será a mesma medida da xícara utilizada para o açúcar e a farinha de trigo.