Em uma batedeira, bata os ovos por 10 minutos em velocidade máxima.
Acrescente o açúcar mascavo e bata por mais 3 minutos.
Adicione a farinha de trigo integral e bata por mais 2 minutos.
Acrescente o leite e bata por mais 2 minutos.
Coloque a batedeira em velocidade mínima e acrescente o fermento, a banana prata amassada, a canela e a aveia.
Enquanto bate por 5 minutos, coloque as 4 colheres de açúcar mascavo numa panela em fogo baixo e mexa até derreter.
Acrescente as bananas d'água picadas e mexa mais um pouco.
Em seguida, unte uma forma grande com furo central usando manteiga e, depois, com farinha integral e canela em pó.
Espalhe pelo fundo da forma a banana fatiada.
Desligue a batedeira, acrescente a calda na massa e espalhe levemente com uma colher.
Espalhe a massa na forma e leve para assar por 50 minutos em fogo médio (180° C).
Faça o teste do garfo e, assim que este vier quase seco, estará pronto.
Se preferir, adicione castanha de caju a massa.