Bater as claras em neve e reserva.
Bater o açúcar com as gemas e misturar os demais ingredientes, bater bem.
Por último, acrescente as claras em neve e o fermento sem bater.
Asse o bolo a 180°C por, aproximadamente, 30 a 40 minutos.
Depois do bolo assado, bata no liquidificador todos os ingredientes da cobertura.
Furar bem o bolo com garfo e despejar a mistura do liquidificador em cima.
Cobrir com coco ralado.
Levar à geladeira e servi no dia seguinte.