Dissolva a albumina em 3 colheres (sopa)de água quente.
Depois, acrescente 3 colheres (sopa) de tapioca.
Mexer bem, até dissolver tudo.
Fazer na frigideira com um pouco de óleo pincelado sobre a frigideira.
Recheie como quiser.
Fiz de carne de panela.