Aqueça o forno a 180°C.
Misture a farinha de trigo com o queijo, o manjericão, a azeitona e o peito de peru.
Junte os ovos, a manteiga e o fermento, misture bem.
Tempere com sal e pimenta.
Transfira a massa para uma forma de bolo inglês, com 28 x 11 cm, untada com azeite.
Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar e teste com um palito a massa, quando sair limpo está bom.
Retire do forno e desenforme.
Sirva quente ou em temperatura ambiente.