Bata as claras em neve e reservar.
Em uma panela, frite as cebolas na manteiga e adicionar a farinha de trigo.
Acrescente o leite e as gemas e mexa até engrossar.
Adicione os demais ingredientes e mexa por mais alguns minutos.
Apague o fogo e acrescente as claras em neve
Coloque a massa em um refratário e leve ao forno a 180º C por 30 minutos ou ao furar com um garfo, este saia limpo.