Em uma panela, coloque o óleo, a cebola, o alho, o orégano, a salsinha, a cebolinha, e o sal.
Leve ao fogo baixo até dourar.
Acrescente a salsicha picada e o feijão e mexa até dourar a salsicha.
Por último, acrescente o extrato de tomate.
Fica muito bom acompanhado de arroz.