Em um recipiente, tempere o frango com o alho e uma pitada de sal.
Assim que o tempero ficar bem espalhado, coloque a maionese e a pimenta e misture bem.
Leve a panela ao fogo e adicione um fio de azeite e aqueça a cebola até que perca a acidez (quando ela fica mais transparente).
Coloque o frango e doure ele bastante, no fogo baixo, até que comece a soltar o líquido que lhe é peculiar.
O próximo passo é adicionar o maravilhoso ketchup, a mostarda, o palmito e a azeitona.
Deixe ferver até que perceba que o frango está bem cozido.
Agora, o passo mais delicado, coloque o creme de leite e misture bem, perceba o tempero, acerte no sal - se necessário, e apague o fogo (cuidado com creme de leite, ele não pode ferver).
Sirva essa maravilha com arroz branco e a digníssima batata palha.