Em uma panela de pressão, frite o alho previamente moído.
Após dourar, acrescente os pimentões e a cebola já picados.
Acrescente os medalhões de ossobuco e frite dos dois lados.
Acrescente água até cobrir a carne.
Adicione sal e tampe a panela.
Quando a panela atingir o ponto da pressão, conte 30 minutos e desligue o fogo.
Acrescente o restante dos legumes, o cubo de caldo Knorr e cubra novamente com água.
Tampe novamente e espere dar pressão, a partir do momento da pressão conte 10 minutos e apague o fogo.
Sirva.