Bolo pipa
Foto : Elaine Cristina de Oliveira
Por Elaine Cristina de Oliveira

Ingredientes (12 porções)

Para molhar o bolo

Recheio

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata as claras, adicione a açúcar e bata até ficar um merengue.

Passo 2 :

Adicione as gemas, misture bem.

Passo 3 :

Coloque o chocolate em pó, mexa.

Passo 4 :

Coloque o óleo, misture bem.

Passo 5 :

Adicione a farinha e o leite alternando um com o outro.

Passo 6 :

Por último, acrescente o fermento, misture bem e coloque em uma forma retangular.

Passo 7 :

Leve ao forno preaquecido em 180°C, até que esteja assado.

Passo 8 :

Espere esfriar.

Passo 9 : Para molhar o bolo:

Misture todos os ingredientes e reserve.

Passo 10 : Recheio:

Em uma panela, coloque os três primeiros ingredientes, misture bem.

Passo 11 :

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.

Passo 12 :

Retire do fogo e adicione o creme de leite, misture bem e deixe esfriar.

Passo 13 :

Com o papel manteiga, faça moldes em formato de pipa, faça também moldes em formato de laços.

Passo 14 : Montagem:

Com os moldes, corte o bolo em formato de pipa e corte também os laços.

Passo 15 :

Depois, corte o bolo pipa ao meio.

Passo 16 :

No prato que for servir, coloque uma parte do bolo e molhe.

Passo 17 :

Coloque o recheio, cubra com a outra parte do bolo e molhe.

Passo 18 :

Decore com chantilly e corante de sua preferência, com bicos de confeitar.

Passo 19 :

Decore também os laços e faça a rabiola.

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