Em uma panela coloque 4 copos grandes de água coloque o chuchu já descascado e os tabletes de caldo de carne.
Deixe ferver até que o chuchu fique ao dente logo após escorra.
Em uma tigela coloque as claras e batas em neve depois misture as gemas e o cheiro verde.
Em uma refratária coloque o chuchu e cubra com os ovos batidos.
Em seguida coloque o queijo a gosto leve ao forno por uns 25 minutos.