Fatie o alho bem fino e reserve (se não achar que tem muito alho, coloque a gosto).
Coloque todos os ingredientes na panela, fogo médio.
Quando começar a fritar, mexa sempre.
Quando o alho estiver bem douradinho, desligue o fogo (cuidado para não fritar muito, pois pode ficar com gosto de queimado).
Com uma escumadeira, coloque em uma travessa pra secar.
Depois de uns 10 a 15 minutos estará pronto pra servir.
O segredo é colocar óleo suficiente para o alho e o amendoim fritarem (se sobrar óleo após terminar, use a escumadeira para tirar só os ingredientes). Ótima opção para tira gosto.