Para fazer a massa de pão, misturar bem todos os ingredientes da massa.
Deixar crescer por 40 minutos.
Untar uma forma grande.
Abrir a massa, fazendo um círculo grande.
Colocar o requeijão no meio e cobrir com açúcar e canela.
Dobrar a massa sobre o recheio para cobri-lo.
Passar um ovo batido por cima e levar para assar em forno quente por 40 minutos.