Cozinhe o macarrão em água fervente, por uns 12 minutos, adicionado uma pitada de sal e um fio de óleo.
Terminado o cozimento, deixe-o de molho em água limpa por 2 minutos e dê uma mexida com colher de pau. Esse procedimento é feito para eliminar os resíduos de farináceos que aderem ao macarrão cozido.
Numa panela separada, coloque o azeite e leve-a ao fogo médio.
Quando o azeite esquentar um pouco, coloque a cebola até que fique levemente frita.
Adicione o milho, mexa bem a mistura.
Cubra com o molho e adicione os temperos (sal e orégano).
Por fim, mexa o molho e adicione o macarrão por cima, de modo a misturar os dois.