Peneire a farinha de trigo integral por pelo menos 3 vezes.
Coloque no recipiente da batedeira e acrescente o açúcar, o fermento biológico, o suco de laranja, sal, e o azeite/óleo e misture.
Depois, acrescente o leite desnatado morno aos poucos, bata por uns 3 minutos e cubra o recipiente com papel filme e reserve.
Preaqueça o forno a 180°C por 15 minutos.
Corte as cebolas, os pimentões, a salsinha, cebolinha e chicória e reserve.
Leve ao fogo uma frigideira alta e regue com o azeite.
Assim que esquentar, acrescente a cebola, depois de um tempinho acrescente o alho, deixe fritar um pouco.
Adicione os pimentões, as azeitonas, as latas de seleta sem o líquido, refogue por uns 3 minutos.
Acrescente as sardinhas e misture.
Ao final, acrescente as ervas e mexa.
Refogue por mais 1 minuto, desligue o fogo e tampe a frigideira, reserve
Unte com óleo, uma forma redonda de fundo removível.
Espalhe delicadamente metade da massa (ela deve ter dobrado de tamanho).
A seguir, coloque todo o recheio sobre a massa.
Depois cubra com o restante da massa.
Bata 1 gema com 1 colher de sopa de água e pincele a bôla.
Decore como quiser e leve ao forno preaquecido por 30 a 35 minutos a 180°C.
Esta receita pode ser guardada em geladeira e servida gelada ou quente.
Consuma em até 5 dias, se guardada em geladeira.