Cozinhe as cenouras e deixe esfriar um pouco.
Bata no liquidificador, as cenouras, os ovos, o óleo e o leite em pó.
Despeje em uma vasilha e misture o açúcar, a farinha de trigo peneirada com o fermento e a aveia.
Coloque em forma retangular ou de sua preferência.
Asse em forno a 180°C por 40 a 45 minutos.
Quando o bolo estiver quase pronto, prepare a cobertura.
Para a cobertura, misture o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga ou margarina e o leite.
Deixe ferver por 2 minutos ou até engrossar.
Desligue o fogo e misture a aveia, bata com uma colher ou garfo.
Coloque sobre o bolo ainda quente.