Tempere o camarão com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Corte o tomate e a cebola em rodelas.
Coloque em uma panela, o azeite e o sal com alho a gosto.
Coloque as cebolas e o tomate e deixe ferver na água que saltará do tomate.
Acrescente o molho de tomate e misture.
Adicione mais sal, se necessário, sempre a gosto.
Coloque os camarões e acrescente 200 ml de água, misture e tampe a panela.
Deixe por 5 minutos, até ferver.
Adicione o leite de coco e deixe ferver mais 5 minutos.
Pronto, sirva com arroz branco.