Em uma bacia, coloque a carne moída, o creme de cebola e o sal e misture bem.
Use as mãos mesmo.
Acrescente a cebola, o alho e o cheiro-verde picado.
Acrescente o sazón e a pimenta-do-reino e misture bem.
Coloque a carne temperada um um refratário médio, cobrindo todo o fundo de forma uniforme.
Cubra a superfície da carne com o requeijão (aproximadamente 1/3 do pote ou a gosto).
Coloque a mussarela, o presunto e mais uma camada de mussarela.
Enrole a carne como um rocambole no comprido e arrume-o para ficar bem formado.
Cubra o refratário com papel alumínio e coloque-o.
Preaqueça o forno por 15 minutos em fogo médio.
Leve o rocambole para assar por 30 minutos e retire o papel alumínio.
Deixe assar por mais 20 ou 30 minutos, até secar o líquido e a carne dourar.