Em uma panela coloque os peitos de frangos sem ossos, acresecento o caldo de galinha, alho (a gosto), uma cebola, (se preferir acrescente um pouco mais de sal) deixe cozinhar até ponto de desfiar.
Em outra panela cozinhe as cenouras cortada em tirar de aproximadamente 4 cm.
Após estiver frio o frango desfiado e a cenoura, acrescente os demais ingredientes, temperando com a maionese.
Sirva gelado.