Coloque mais da metade da água em uma panela de pressão e aguarde ferver.
Enquanto aguarda a água ferver corte as bananas verdes da penca, deixando-as fechadas, o corte não pode expor nenhuma parte da banana.
Lave cada uma delas com água e sabão, use esponja nova.
Quando a água ferver, acrescente as bananas limpas e feche a pressão, por 10 minutos.
Apague o fogo e aguarde o fim do ruído da pressão.
Abra a panela e retire as bananas uma a uma, abrindo-as com talheres.
Coloque no liquidificador e bata com água até que se transforme em uma pasta.
Coloque em potes ou cubas de gelo e congele.
Vá descongelando e utilizando no preparo de sucos, caldos, molhos, bolos, sopas, almôndegas, panquecas e etc.