Amasse a ricota com um garfo.
Coloque a rúcula picada e o tomate seco também picado (a maçã também se preferir).
Acrescente os temperos (azeite, sal e pimenta).
Misture tudo e acrescente a maionese light para dar liga ao patê.
Deixe na geladeira por 15 minutos e depois está pronto para servir.
Você pode servir com Torrada Bauducco Multi Grãos que fica uma delicia.