Primeiro, descascar o camarão e levar as cascas para ferver em uma panela, após ferver, reservar.
Junte, em uma panela grande, o camarão, o tomate, a cebola, o coentro, a pimenta-do-reino e o alho.
Refogar esses ingredientes, sempre mexendo.
Após, acrescente a água da casca peneirada ao refogado.
Dissolva o trigo com um pouco de água, no liquidificador.
Aos poucos, junte o trigo já dissolvido, lentamente e sempre mexendo.
Quando a massa já estiver grossa, acrescente o dendê e leite de coco e mexa por mais uns 5 minutos.
Pronto.
Ao servir, decorar com uns camarões por cima no prato.
Esta receita combina muito com arroz branco.