Na tigela da batedeira, coloque os ovos, o açúcar, o amaranto, a farinha Beladri, o óleo e a água.
Bata até obter uma massa homogênea.
Acrescente o fermento, as passas, a banana e a maçã picada.
Mexa com uma colher até misturar bem.
Coloque em uma assadeira untada.
Leve ao forno preaquecido a uma temperatura de aproximadamente 200° C, até dourar, cerca de 30 a 40 minutos.
Desenforme, polvilhe com açúcar e canela e sirva!